科学料理   

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料理を科学的に分析し新たな料理法を提唱しているシェフがいる!


私は、かなり否定的でありましたσ(≧ω≦*)

しかし、やってみないとわからない!!!

野菜炒め…作ってみました!


[科学的調理法で作る野菜炒めのレシピ]
1.冷たいフライパンに野菜をいれる
2.サラダ油をまわしかける
3.よくあえる
4.弱火で炒める
5.2〜3分おきに軽くひっくり返し12分程炒め完成

(@ ̄□ ̄@;)!!

いつもは野菜から水分がでるのですが、弱火でいためると、水分がでなくて、野菜がシャキシャキで、美味しく出来上がりました!

うー(>_<")

科学料理法…恐るべき^ロ^;
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by marschallin | 2013-12-10 15:34 | 日々の出来事

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