科学料理

料理を科学的に分析し新たな料理法を提唱しているシェフがいる！


私は、かなり否定的でありましたσ(≧ω≦*)

しかし、やってみないとわからない！！！

野菜炒め…作ってみました！


[科学的調理法で作る野菜炒めのレシピ]
１．冷たいフライパンに野菜をいれる
２．サラダ油をまわしかける
３．よくあえる
４．弱火で炒める
５．2〜3分おきに軽くひっくり返し12分程炒め完成

(@￣□￣@;)！！

いつもは野菜から水分がでるのですが、弱火でいためると、水分がでなくて、野菜がシャキシャキで、美味しく出来上がりました！

うー(>_<")

科学料理法…恐るべき＾ロ＾;